Véronique Zen Ruffinen, Susten VS
Presso la cantina Turrilji, Véronique e suo marito enologo Yves, servono un menu stagionale. Come propagatrice di semi per ProSpecieRara, Véronique coltiva ortaggi che vanno venire l’acquolina in bocca e attivano la curiosità degli ospiti. In questo modo vengono riscoperte le vecchie speci di verdure e la loro varietà di sapori. I vini fatti in casa accompagnano il cibo.
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L'ufficio sarà lieto di consigliarvi su questioni generali: ovvero +41 77 461 92 11
Tavolata con vino
CHF 96.– / persona
Tavolata senza vino
CHF 76.– / persona
Tavolata menù per bambini (da 4 a 12 anni)
CHF 46.– / bambino (fino a 4 anni gratis)
Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.
Véronique Zen Ruffinen di Susten, VS
e Yves Zen Ruffinen
Tagesmutter e viticoltore
L’azienda Turrilji, appartenente alla famiglia da diversi secoli, è una proprietà terriera di 10 ettari, adagiata nel cuore del bosco del Parco naturale di Pfyn-Finges, una delle più grandi pinete protette delle Alpi. La vecchia casa a forma di torre (Turrilji) datata del 16mo secolo si trova tra le vigne e i pini.
Sulla collina della proprietà si innalza, ben visibile nei dintorni, un obelisco in granito posato in memoria della battaglia di Finges del 1799. I vigneti soleggiati si trovano nei terreni pietrosi di questa collina da più di cento anni. I vigneti, i campi di segale e i prati fioriti sono lavorati dal 1989 secondo le direttive della produzione ecologica (PI).
Yves e Véronique Zen Ruffinen, viticoltori, vinificano le loro uve nella Cantina di La Pinède.
Parlo:
Tedesco svizzero, Tedesco, Francese
Locali (secondo stagione)
- Sala da pranzo
-
Giardino
- Terrazza
- Cantina
Gruppi su richiesta (massimo 8 persone)
Eventi speciali su richiesta (massimo 8 persone)
- Raggiungibile con i mezzi pubblici
- Parcheggio gratuito nella proprietà
- Parcheggio in strada
- Parcheggio a pagamento nelle vicinanze
- Riscaldamento
- Visita della struttura/proprietà possibile su richiesta
- Ascensore disponibile
- Accessibile per sedie a rotelle
- Toilette per donne e uomini
- Toilette per donne
- Toilette per uomini
- Animali domestici
- Animali domestici in giardino
- Animali nella proprietà
- È permesso fumare
- Parco giochi per bambini
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS
 | 027 473 17 86 |
MENU TAVOLATA
Menu 1
Roastbeef di Hérens alla salsa Syrah
Sfogliata fatta in casa e stuzzichino di verdure dell’orto
Muscat de Loèche
***
Filetto di trota affumicata su letto d’insalata (varietà ProSpecieRara)
Œil de Perdrix de Loèche
***
Roastbeef di Hérens alla salsa Syrah, patate arrosto alle millefoglie e verdure dell’orto
Syrah de Finges
***
Selezione die formaggi vallesani
Syrah de Finges élevée en fût de chêne
***
Diversi sorbetti e gelati caserecci
Caffè, tisane del giardino, leccorine
Bevande:
Vino svizzero: Cave de la pinède
Acqua gassata e naturale
Sciroppi casalinghi: Menta, fiori di sambuco et germogli di abete
Tavolata con vino
CHF 96.– / persona
Tavolata senza vino
CHF 76.– / persona
Tavolata menù per bambini (da 4 a 12 anni)
CHF 46.– / bambino (fino a 4 anni gratis)
Si prega di menzionare la partecipazione dei bambini sotto i 4 anni.
RISTORATRICE
Véronique Zen Ruffinen di Susten, VS
e Yves Zen Ruffinen
Tagesmutter e viticoltore
L’azienda Turrilji, appartenente alla famiglia da diversi secoli, è una proprietà terriera di 10 ettari, adagiata nel cuore del bosco del Parco naturale di Pfyn-Finges, una delle più grandi pinete protette delle Alpi. La vecchia casa a forma di torre (Turrilji) datata del 16mo secolo si trova tra le vigne e i pini.
Sulla collina della proprietà si innalza, ben visibile nei dintorni, un obelisco in granito posato in memoria della battaglia di Finges del 1799. I vigneti soleggiati si trovano nei terreni pietrosi di questa collina da più di cento anni. I vigneti, i campi di segale e i prati fioriti sono lavorati dal 1989 secondo le direttive della produzione ecologica (PI).
Yves e Véronique Zen Ruffinen, viticoltori, vinificano le loro uve nella Cantina di La Pinède.
Parlo:
Tedesco svizzero, Tedesco, Francese
INFORMAZIONI
Locali (secondo stagione)
- Sala da pranzo
-
Giardino
- Terrazza
- Cantina
Gruppi su richiesta (massimo 8 persone)
Eventi speciali su richiesta (massimo 8 persone)
- Raggiungibile con i mezzi pubblici
- Parcheggio gratuito nella proprietà
- Parcheggio in strada
- Parcheggio a pagamento nelle vicinanze
- Riscaldamento
- Visita della struttura/proprietà possibile su richiesta
- Ascensore disponibile
- Accessibile per sedie a rotelle
- Toilette per donne e uomini
- Toilette per donne
- Toilette per uomini
- Animali domestici
- Animali domestici in giardino
- Animali nella proprietà
- È permesso fumare
- Parco giochi per bambini
LUOGO
Turriljigut Pfyn, Pfynstrasse 92
3952 Susten VS
| 027 473 17 86 |
FOTO
CONTATTO
SWISS TAVOLATA
Hofen Dorfstrasse 15CH-3713 Reichenbach im Kandertal BE
Svizzera
