Menü Swisstavolata

Vorspeise:
Gerstensuppe -> auch als Salat möglich
Gemüsesuppe (z.B. Lauch, Wirz, Karotten…)
Capuns
Frühlingsrollen mit Salat
Russischer Salat

Hauptspeise:
 Verschiedenes vom Wild (Hirsch, Gams)
 Verschiedenes vom Rind

Das Fleisch wird individuell angeboten, da wir alles Flesch vom eigenen
Hof haben (nicht immer alles an Lager)
Dazu alles von Kartoffeln (Patateos, Gratin, Kartoffelstock, Kroketten etc.)
und Gemüse, dies kommt auch ausschliesslich vom eigenen Betrieb
Zu Wild werden auch Spätzli angeboten

Dessert:
- Als Dessert gibt es in der Regel eine Überraschung mit Beeren
(Heidelbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren), da diese vom
eigenen Hof sind oder bei uns auf dem Glaspasst gesammelt werden
können.

Jedes Menü wird mit den Gästen besprochen (was Lager, Wünsche)