Thomas Disch, Schaffhausen SH
Im Naturpark Schaffhausen, im Weiler Freudental, liegt unser kleiner Hof. Das Haupthaus stammt aus dem Jahr 1781. Wir sind daran einen Mischbetrieb mit zurzeit rund 80-prozentiger Selbstversorgung aufzubauen. Die Renaturierung und Biodiversität stehen neben der Zucht von ProSpecieRara-Tieren und der Kultur von alten Gemüsesorten an erster Stelle. Unsere Tiere sind wann immer möglich ganzjährig im freien Auslauf, werden nicht gemästet und leben länger. Wir heissen Kinder und Erwachsene bei uns willkommen und öffnen unser Haus für kulinarisch interessierte Menschen. Gerne kochen wir für Sie mit frischen Produkten vom Hof und servieren Ihnen feine saisonale Kreationen in unserer gemütlichen Wohnküche.
Kontakt und Buchnung: Tel: +41 79 244 29 85 oder
Angebot:
- Tavolata für 2 bis 8 Personen
- Brunch für 8 bis 30 Personen
- Gruppen- oder Firmenevent für bis zu 30 Personen
- Hofführung mit Apéro/Apéro riche
- Hofladen
- Kindergeburtstage
- Übernachtungsmöglichkeit für 3-5 Personen (auf Anfrage)
Tiere auf dem Hof: Engadiner Schafe, Turopolie-Schweine, Schweizer Hühner, Perlhühner, Wachteln, Truthan, Kaninchen, Pferde, Katze
Webseite: www.freudental.ch
Bei allgemeinen Fragen berät Sie die Geschäftsstelle über Kontakt gerne.
Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren
Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren
Thomas Disch
Informatiker und männliche Bäuerin mit FA
Ich bin stolz die erste männliche Bäuerin mit Fachausweis zu sein! Richtig, nach 30 Jahren als Informatiker habe ich mir mit 50 meinen Jugendtraum erfüllt und die spannende Ausbildung zur Bäuerin absolviert. Ich habe viele wichtige Dinge rund um das Essen, das ökologische Haushalten und den Erhalt der bäuerlichen Kultur gelernt. Nun versuche ich im schönen Freudental die Kreisläufe wieder zu schliessen, nach altem, traditionellem Wissen zu handeln sowie Tiere und Pflanzen artgerecht und natürlich aufzuziehen.
Die Wertschätzung gegenüber ehrlich und natürlich hergestellten Lebensmitteln sowie die Art deren Verarbeitung und Konservierung gebe ich gerne an interessierte Menschen weiter. Ich freue mich meinen Gästen unseren Hof mit verschiedenen Tieren und Pflanzen der Kategorie ProSpecieRara zu zeigen und ihnen in unserer gemütlichen Bauernstube am schön gedeckten Tisch ein feines Menü aus hofeigenen Produkten zu servieren.
Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Englisch, Spanisch
- Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Gratis-Parking auf dem Gelände
- Parking auf der Strasse
- Bezahl-Parking in der Nähe
- Heizung
- Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
- Aufzug im Gebäude
- Rollstuhlgängig
- Toiletten für Damen und Herren
- Damen Toiletten
- Herren Toiletten
- Haustiere
- Haustiere im Garten
- Tiere auf dem Hof
- Rauchen im Haus erlaubt
- Kinderspielplatz
Freudental 2
8200 Schaffhausen SH
 | 0792442985 |
TAVOLATA MENU
Menu 1
Freudentaler Hirschkeule
Hofapéro mit/ohne Alkohol, dazu Blätterteiggebäck und Gemüsesticks
***
Saisonaler Salat aus dem Garten
****
Amuse-Bouche surprise
****
Hirschkeule mit saisonaler Beilagen
***
Heisse Beeren auf Glace
***
Kaffee/Tee
Wasser mit/ohne Kohlensäure, Tee und Kaffee inklusiv.
Schweizer Weine (von traditionell bis Demeter) gemäss separater Karte.
Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren
Menu 2
Freudentaler Schmorhuhn
Hofapéro mit/ohne Alkohol, dazu hausgemachte Dumplings
***
Saisonale Suppe
****
Amuse-Bouche surprise
****
Freudentaler Schmorhuhn mit Gemüsereis (Gemüse aus dem Hofgarten)
***
Freudentaler Nusskuchen
***
Kaffee/Tee
Wasser mit/ohne Kohlensäure, Tee und Kaffee inklusiv.
Schweizer Weine gemäss separate Karte
Für Spezialwünsche oder Tavolatas mit Kindern, dürfen Sie sich gerne mit der Gastgeber*in direkt in Verbindung setzen, um einen fröhlichen erlebnisreichen Anlass zu kreieren
GASTGEBERIN
Thomas Disch
Informatiker und männliche Bäuerin mit FA
Ich bin stolz die erste männliche Bäuerin mit Fachausweis zu sein! Richtig, nach 30 Jahren als Informatiker habe ich mir mit 50 meinen Jugendtraum erfüllt und die spannende Ausbildung zur Bäuerin absolviert. Ich habe viele wichtige Dinge rund um das Essen, das ökologische Haushalten und den Erhalt der bäuerlichen Kultur gelernt. Nun versuche ich im schönen Freudental die Kreisläufe wieder zu schliessen, nach altem, traditionellem Wissen zu handeln sowie Tiere und Pflanzen artgerecht und natürlich aufzuziehen.
Die Wertschätzung gegenüber ehrlich und natürlich hergestellten Lebensmitteln sowie die Art deren Verarbeitung und Konservierung gebe ich gerne an interessierte Menschen weiter. Ich freue mich meinen Gästen unseren Hof mit verschiedenen Tieren und Pflanzen der Kategorie ProSpecieRara zu zeigen und ihnen in unserer gemütlichen Bauernstube am schön gedeckten Tisch ein feines Menü aus hofeigenen Produkten zu servieren.
Ich spreche:
Schweizerdeutsch, Deutsch, Englisch, Spanisch
INFORMATIONEN
- Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln
- Gratis-Parking auf dem Gelände
- Parking auf der Strasse
- Bezahl-Parking in der Nähe
- Heizung
- Haus- / Hofrundgang auf Anfrage möglich
- Aufzug im Gebäude
- Rollstuhlgängig
- Toiletten für Damen und Herren
- Damen Toiletten
- Herren Toiletten
- Haustiere
- Haustiere im Garten
- Tiere auf dem Hof
- Rauchen im Haus erlaubt
- Kinderspielplatz
ORT
Freudental 2
8200 Schaffhausen SH
| 0792442985 |
BILDER
KONTAKT
SWISS TAVOLATA
Hofen Dorfstrasse 15CH-3713 Reichenbach im Kandertal BE
Schweiz
