SWISS TAVOLATA

Gli ospiti in arrivo dalla Svizzera e dall’estero possono gustare a casa di donne contadine e rurali, la vera, tradizionale e innovativa Cucina Svizzera. Oggi i prodotti indigeni e la cucina regionale sono di moda. Le tradizioni stanno vivendo una fase di revival. Il desiderio di semplicità e autenticità è grande. I turisti di oggi vogliono incontrare le persone dei luoghi che visitano e cercano i contatti personali con loro.

SWISS TAVOLATA fa seguito al successo della trasmissione televisiva Landfrauenküche [Cucina delle donne contadine e rurali] e riporta in vita l’idea di „Mangiare e gustare con amici i piatti della cucina delle donne contadine e rurali“.

Le donne contadine e rurali cucinano e servono i cibi a casa loro – in cucina, nella “Stube”, in sala da pranzo, in giardino, nel campo, nel granaio, nella cantina dei vini, etc. Sulla tavola arrivano piatti cucinati con prodotti della propria fattoria o della regione (come minimo 80%), secondo vecchie ricette di famiglia tramandate da generazioni o anche nuove, appetitose ricette.